Kochender Botschafter
Regionalität und Saisonalität sind für Reiner Neidhart keine abstrakten Marketingbegriffe, sondern eine täglich gelebte Einstellung: in seinem Restaurant in Karben, als HR-Koch oder als Botschafter des Wetterauer Landgenusses. Davon durfte ich mir selbst einen Eindruck verschaffen und an einem verregneten Augusttag für einen halben Tag in seiner Restaurantküche hospitieren.
„Ich habe hier schon mal was vorbereitet“, begrüßt mich der Spitzenkoch. Vor mir liegt frisch geer